５月１０日の火曜日、地元の方に来ていただいて、２年生と３年生が柿の葉寿司作り
や柿の葉寿司の歴史を教えていただきました。
柿の葉寿司は五條の代表的な伝統的食文化の１つです。昔の人たちの食に関する知恵
や工夫を知って、身近なものを生活に役立てるきっかけとする体験学習です。
前日から園芸委員のメンバーが先生と共に準備をしてくれていました。
教えていただく方からの説明を集中して聞いているところです。
酢飯をいくつかに分けて、ごはんの型をとりました。これが、柿の葉寿司１個分のごはんです。
いくつ並んでいるでしょうか。
たくさんの柿の葉寿司が作れそうです。
いよいよ柿の葉に包みます。柿の葉の向きをまず考えてから包むのがポイントです。
さあ、いよいよ仕上げの時です。１つ１つていねいに、そして心を込めて作りました。
３年生は、明日からの修学旅行の１泊目の民泊でお世話になるお家へのお土産として
持っていきます。
私たちのふるさとの食文化を通して、沖縄の方たちとの楽しい時間がまた１つ増えそうです。
